ભારતની ભૂગોળ: કૃષિ અને પશુ સંસાધન

ભારતન ભૂગોળ

ભારતમાં કૃષિ અને પશુપાલન 

• ભારતના કુલ ક્ષેત્રફળના લગભગ 51% ભાગ પર કૃષિ કરવામાં આવે છે.
• તેમાં 4% ભાગ પર ચરાગાહ, લગભગ 21% ભાગ પર વન અને 24% પડતર જમીન છે.
• ભારતમાં કૃષિ ગણતરી દર 5 વર્ષે કરવામાં આવે છે.
• કૃષિ ગણતરીનું ફિલ્ડવર્ક ત્રણ તબક્કામાં કરવામાં આવે છે. દરેક તબક્કો એક વર્ષના સમયગાળાનો હોય છે.
• સૌથી વધુ વન મધ્ય પ્રદેશમાં છે. કૃષિ રાજ્ય સૂચિનો વિષય છે.
• સ્વતંત્ર ભારતના પ્રથમ ખાદ્ય અને કૃષિ મંત્રી રફી અહમદ કિદવઈ હતા.
• સૌથી વધુ શ્રમિક કપડા ઉદ્યોગમાં રોકાયેલા છે.
• સૌથી વધુ મહિલાઓ ચા ઉદ્યોગમાં રોકાયેલી છે.
• ભારતના મુખ્ય ખાદ્ય પાકો ચોખા અને ઘઉં છે.
• દેશમાં ઘઉં માટે પ્રથમ સ્થાન ઉત્તર પ્રદેશનું છે.
• પ્રતિ હેક્ટરની દ્રષ્ટિએ પંજાબનું પ્રથમ સ્થાન છે.
• તમાકુના પાંદડાને સૂકવવાની પ્રક્રિયાને ક્યોરિંગ કહેવામાં આવે છે, જેનાથી પાંદડાઓમાં ઇચ્છિત રંગ અને ગંધ વગેરે ગુણોનો વિકાસ થાય છે.
• વિશ્વમાં તમાકુનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક અને ઉપભોક્તા દેશ ચીન છે.
• અનાજનો સંગ્રહ કરતી વખતે દાણામાં ભેજ 10% થી ઓછો હોવો જોઈએ, નહીં તો જંતુના ઉપદ્રવનો ભય રહે છે.
• કઠોળ પાકોના ઉત્પાદન માટે કોબાલ્ટ આવશ્યક તત્વ છે.
• મકાઈમાં વ્હાઇટ બડ અને ડાંગરમાં ખૈરા રોગ જસતની ઉણપને કારણે થાય છે.
• સૌથી ઉચ્ચ કોટિનું કૉફી અરેબિકા છે.

ઝૂમ ખેતી:

• આમાં જંગલો કાપીને જમીન સાફ કરવામાં આવે છે અને ત્યાર બાદ આ જમીન પર ખેતી કરવામાં આવે છે.
• મકાઈ અમેરિકન મૂળનો છોડ છે, જેને 17મી સદીમાં ઈસ્ટ ઈન્ડિયા કંપની દ્વારા ભારતમાં લાવવામાં આવ્યો હતો.
• મકાઈનો ઉપયોગ સ્ટાર્ચ અને ગ્લુકોઝ બનાવવા માટે થાય છે. તેનું થડ પશુ આહાર તરીકે વપરાય છે.
• મકાઈમાં વ્હાઇટ બડ (White Bud) નામનો રોગ જસત (Zn)ની ઉણપને કારણે થાય છે.
• કઠોળ પાકોમાં હવામાંથી નાઇટ્રોજન સંચય કરવાની ક્ષમતા હોય છે.
• રાઇઝોબિયમ બેક્ટેરિયા કઠોળ પાકોના મૂળમાં જોવા મળતું બેક્ટેરિયા છે.

પેગિંગ (Pegging)

• આ મગફળીના પાકમાં થતી એક ફાયદાકારક પ્રક્રિયા છે.
• આમાં પરાગનયન પછી ફૂલના અવશેષ ભાગના આધારમાંથી પેગ (Peg) નીકળીને મૂળની જેમ નીચે તરફ વળીને જમીનની અંદર વૃદ્ધિ કરે છે.
• પીતાંબરી (RYSK-05-02) પીળી સરસવની એક પ્રજાતિ છે. તેની પરિપક્વતા અવધિ 110-115 દિવસ છે. તેનું સરેરાશ ઉત્પાદન 1536 કિગ્રા પ્રતિ હેક્ટર છે.

કપાસ

• એક ઉષ્ણ અને ઉપોષ્ણ કટિબંધીય છોડ છે.
• તેના માટે 21-30°C તાપમાન, પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ અને 50-75 સેમી વાર્ષિક વરસાદ અને ફળદ્રુપ સુપ્રવાહિત જમીનની જરૂર છે.
• દસ્તાવેજના 11મા પાના પરની માહિતી નીચે મુજબ આપેલી છે:
• ઝાકળ (પાલા) કપાસની ખેતી માટે ખૂબ નુકસાનકારક સાબિત થાય છે.
• કપાસ પર ફૂલ આવે ત્યારે આકાશ વાદળ રહિત હોવું જોઈએ.
• કપાસની ખેતી માટે કાળી માટી સૌથી યોગ્ય માનવામાં આવે છે. આથી, કાળી માટીને કપાસની માટી પણ કહેવામાં આવે છે.
• મહારાષ્ટ્રમાં કપાસને શ્વેત સુવર્ણ અથવા સફેદ સોનું (White Gold) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
• દેશી, યામાલી, સુવિન, સુજાતા વગેરે કપાસની અન્ય મુખ્ય જાતો છે.
• ભારતમાં સૌથી વધુ કૉફીનું ઉત્પાદન કર્ણાટક રાજ્યમાં થાય છે, ત્યારબાદ અનુક્રમે કેરળ અને તમિલનાડુનો સ્થાન આવે છે.
• દેશના કુલ કૉફી ઉત્પાદનનો લગભગ 55.7% કર્ણાટક રાજ્યમાં ઉત્પાદિત થાય છે.
• રાષ્ટ્રીય બાગાયત બોર્ડની સ્થાપના વર્ષ 1984માં એક સ્વાયત્ત સોસાયટી તરીકે કરવામાં આવી હતી. તેનું મુખ્યાલય ગુરુગ્રામ (ગુડગાંવ, હરિયાણા) માં સ્થિત છે.
• કૉફીની ત્રણ જાતો છે: અરેબિકા (Arabica), રોબસ્ટા (Robusta) અને લિબેરીકા (Liberica). ભારત મુખ્યત્વે ઉત્તમ ગુણવત્તાની અરેબિકા કૉફીનું ઉત્પાદન કરે છે, જેની આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં વધુ માંગ છે.
• ભારતીય ઇલાયચી સંશોધન સંસ્થા (ICRI) મિલાડુમ્પુરા (કેરળ) એ ઇલાયચીની ખેતીમાં સુધારા માટે ICRI-1 અને ICRI-2 ઇલાયચીની વધુ ઉપજ આપતી જાતોનો વિકાસ કર્યો છે.

રાજ્ય	ઇલાયચી ઉત્પાદક રાજ્ય
1. કેરળ	ઇડુક્કી, પલક્કડ, કોઝિકોડ, કુન્નુઅર, કોટ્ટાયમ, એર્નાકુલમ
2. તમિલનાડુ	મદુરૈ, સાલેમ, રામનાથપુરમ, નીલગિરિ, તિરુનવેલી
3. કર્ણાટક	કોડાયુ, હાસન, ઉત્તરી અને દક્ષિણી કન્નડ જિલ્લા

NPK ગુણોત્તર (નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ-પોટેશિયમ ગુણોત્તર)

• રાસાયણિક ખેતીમાં નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમના એક નિશ્ચિત મિશ્રણનો ઉપયોગ ખાતર તરીકે કરવામાં આવે છે, જે NPK નામથી પ્રચલિત છે.
• NPK નો ગુણોત્તર અલગ-અલગ પાકો માટે અલગ-અલગ હોય છે, પરંતુ હરિત ક્રાંતિના સમયે NPK નો ઉપયોગ વધુ માત્રામાં કરવામાં આવ્યો.
• ભારતમાં દાળોની (કઠોળની) ખેતીમાં આ ગુણોત્તર 1:2:1 અથવા 1:2:2 છે.

રવી પાક (Rabi Crops):

• આ પાક ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં વાવવામાં આવે છે અને એપ્રિલ-મે મહિનામાં કાપવામાં આવે છે.
• ઉદાહરણોમાં ઘઉં, જવ, ચણા, વટાણા, સરસવ, બટાકા અને રાઈ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
• રવી પાકોના ઉત્પાદનમાં શિયાળાના પશ્ચિમી વિક્ષોભથી થતો વરસાદ મદદરૂપ થાય છે.
• આ પાકોને વાવતી વખતે પ્રમાણમાં ઓછું તાપમાન અને પાકતી વખતે વધુ તાપમાન અને લાંબા પ્રકાશ કાળ (long photoperiod)ની જરૂર હોય છે.

ખરીફ પાક (Kharif Crops):

• આ પાક જૂન-જુલાઈમાં વાવવામાં આવે છે અને સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં કાપવામાં આવે છે.
• ઉદાહરણોમાં ચોખા, શેરડી, તેલીબિયાં, જુવાર, કપાસ અને બાજરી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
• ખરીફ પાકોના ઉત્પાદનમાં દક્ષિણ-પશ્ચિમ ચોમાસાની વર્ષાથી લાભ થાય છે.
• ખરીફ પાકોને વાવણીના સમયે વધુ તાપમાન અને વધુ ભેજ (આર્દ્રતા)ની જરૂર હોય છે.

ઝાયદ પાક (Zaid Crops):

• આ પાક માર્ચ-એપ્રિલમાં વાવવામાં આવે છે અને જૂન સુધીમાં કાપી લેવામાં આવે છે.
• ઉદાહરણોમાં કાકડી, તરબૂચ, કારેલા, અને કાકડી (ખીરા) વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
• ઝાયદ પાક રવી અને ખરીફ પાકની વચ્ચેની ઋતુમાં લેવાય છે.

ઘઉંની ખેતીના રોગ


1. પીળો કીટ્ટ (Yellow Rust)
2. ભૂરો કીટ્ટ (Brown Rust)
3. કાળો કીટ્ટ (Black Rust)

• કર્નાલ બંટ (Karnal Bant) ઘઉંનો એક ફૂગજન્ય (Fungal) રોગ છે. આ રોગ ટીલેટિઆ ઈન્ડિકા (Tilletia Indica) નામની ફૂગથી થાય છે. આ રોગની ઓળખ સૌપ્રથમ વર્ષ 1931માં થઈ હતી.

ભારતના મુખ્ય કૃષિ સંસ્થાનો

સંસ્થાન	સ્થાન
ભારતીય કૃષિ અનુસંધાન સંસ્થાન	નવી દિલ્હી
રાષ્ટ્રીય માંસ અને પોલ્ટ્રી બોર્ડ	દિલ્હી
કેન્દ્રીય તમાકુ અનુસંધાન સંસ્થાન	રાજમુંદ્રી (આંધ્ર પ્રદેશ)
કેન્દ્રીય બટેટા અનુસંધાન સંસ્થાન	શિમલા
કેન્દ્રીય વનસ્પતિ અનુસંધાન સંસ્થાન	લખનઉ
કેન્દ્રીય નાળિયેર અનુસંધાન સંસ્થાન	કાસરગોડ (કેરળ)
કેન્દ્રીય શણ પ્રૌદ્યોગિકી અનુસંધાન સંસ્થાન	કોલકાતા
ભારતીય કઠોળ અનુસંધાન સંસ્થાન	કાનપુર (ઉત્તર પ્રદેશ)
રાષ્ટ્રીય કૃષિ અને ગ્રામીણ વિકાસ બેંક (NABARD)	મુંબઈ (મહારાષ્ટ્ર)
રાષ્ટ્રીય મત્સ્યઉદ્યોગ વિકાસ બોર્ડ	હૈદરાબાદ (તેલંગાણા)
રાષ્ટ્રીય ચોખા અનુસંધાન સંસ્થાન	કટક
રાષ્ટ્રીય ડેરી અનુસંધાન સંસ્થાન	કરનાલ (હરિયાણા)
ભારતીય શેરડી અનુસંધાન સંસ્થાન	લખનઉ
કેન્દ્રીય શેરડી સંવર્ધન કેન્દ્ર	કોઈમ્બતુર (તમિલનાડુ)
વિપણન અને નિરીક્ષણ નિર્દેશાલય	ફરીદાબાદ (હરિયાણા)
ચૌધરી ચરણ સિંહ રાષ્ટ્રીય કૃષિ વિપણન સંસ્થાન	જયપુર
ભારતીય શાકભાજી અનુસંધાન સંસ્થાન	વારાણસી
કેન્દ્રીય રેશમ ઉત્પાદન અનુસંધાન અને પ્રશિક્ષણ સંસ્થાન	મૈસૂર
કેન્દ્રીય શુષ્ક બાગાયત સંસ્થાન	બીકાનેર (રાજસ્થાન)
ભારતીય ચા બોર્ડ	કોલકાતા


સ્થળાંતરિત ખેતી (Shifting Cultivation)



રાજ્ય/કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશ	કૃષિનું સ્થાનિક નામ
ઉત્તર-પૂર્વીય રાજ્ય	'ઝૂમ' અથવા 'ઝૂમિંગ કૃષિ'
મધ્ય પ્રદેશ અને છત્તીસગઢ	દેપ્પા, ડાહિયા અથવા વેબર
ઓડિશા	પામાડાવી અથવા બ્રિંગા
પશ્ચિમી ઘાટ	કુમારી
ઝારખંડ	કુરુવા
હિમાલય ક્ષેત્ર	ખિલ
રાજસ્થાન	વાત્રા અથવા વાલ્તરે
આંધ્ર પ્રદેશ	પોડુ અથવા પૅંડા
મેઘાલય	બૉગમા
મણિપુર	પામલૂ
છત્તીસગઢનો બસ્તર જિલ્લો, અંદમાન-નિકોબાર દ્વીપ સમૂહ	દીપા


મુખ્ય મસાલાઓનાં શીર્ષ ઉત્પાદક રાજ્ય



પાકો	શીર્ષ ઉત્પાદક રાજ્ય/કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશ
કેસર	કાશ્મીર
નાની ઈલાયચી	કેરળ, તમિલનાડુ, કર્ણાટક
મોટી ઈલાયચી	સિક્કિમ, અરુણાચલ પ્રદેશ, નાગાલેન્ડ
આદુ	મધ્ય પ્રદેશ, કર્ણાટક, ઓડિશા
હળદર	મહારાષ્ટ્ર, તેલંગાણા, કર્ણાટક
મરચાં	આંધ્ર પ્રદેશ, તેલંગાણા, મધ્ય પ્રદેશ
ધાણા (બીજ)	મધ્ય પ્રદેશ, ગુજરાત, રાજસ્થાન
જીરું (બીજ)	ગુજરાત, રાજસ્થાન, ઉત્તર પ્રદેશ
લવિંગ	તમિલનાડુ, કર્ણાટક, કેરળ


મુખ્ય ફળોના શીર્ષ ઉત્પાદક રાજ્ય



ફળ	શીર્ષ ઉત્પાદક
સફરજન	જમ્મુ-કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ, ઉત્તરાખંડ
ખરબૂજા	ઉત્તર પ્રદેશ, આંધ્ર પ્રદેશ, મધ્ય પ્રદેશ
સંતરા	મધ્ય પ્રદેશ, પંજાબ, મહારાષ્ટ્ર
કેરી	આંધ્ર પ્રદેશ, ઉત્તર પ્રદેશ, કર્ણાટક
કેળા	આંધ્ર પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત
અખરોટ	જમ્મુ-કાશ્મીર, ઉત્તરાખંડ, હિમાચલ પ્રદેશ
કાજુ	મહારાષ્ટ્ર, આંધ્ર પ્રદેશ, ઓડિશા
બદામ	જમ્મુ-કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર
પપૈયું	આંધ્ર પ્રદેશ, ગુજરાત, મધ્ય પ્રદેશ
દ્રાક્ષ	મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક, આંધ્ર પ્રદેશ
જામફળ	ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્ય પ્રદેશ, બિહાર
અનાનસ	પ. બંગાળ, અસમ, ત્રિપુરા
નાળિયેર	કેરળ, કર્ણાટક, તમિલનાડુ
દાડમ	મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત, કર્ણાટક
લીંબુ	આંધ્ર પ્રદેશ, ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર
તરબૂચ	ઉત્તર પ્રદેશ, આંધ્ર પ્રદેશ, તમિલનાડુ


હરિયાળી ક્રાંતિ (Green Revolution)
• ભારતમાં હરિત ક્રાંતિના જનક ડૉ. એમ. એસ. સ્વામીનાથનને કહેવામાં આવે છે, જેમને વર્ષ 2024માં ભારત રત્ન (મરણોત્તર) આપવામાં આવ્યો.
• ભારતમાં સૌથી વધુ હરિત ક્રાંતિનો પ્રભાવ પંજાબ, હરિયાણા તથા ઉત્તર પ્રદેશમાં જોવા મળ્યો.
• ભારતમાં હરિત ક્રાંતિ વર્ષ 1967-68માં શરૂ થઈ હતી.
• વિશ્વમાં હરિત ક્રાંતિના જનક 'નોર્મન બોરલોગ' ને કહેવામાં આવે છે.
• હરિત ક્રાંતિ શબ્દ સૌપ્રથમ વિલિયમ એસ. ગૌડ દ્વારા આપવામાં આવ્યો હતો.
• હરિત ક્રાંતિ ભારતમાં સૌથી વધુ ઘઉં અને ચોખાના પાકમાં સફળ રહી છે.
• ફળો અને શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં ભારત વિશ્વમાં બીજું સ્થાન ધરાવે છે, અને પ્રથમ સ્થાન ચીનનું છે.
• તેલીબિયાં પ્રોદ્યોગિકી મિશનની શરૂઆત વર્ષ 1986માં થઈ હતી.

વિવિધ પ્રકારની કૃષિ પદ્ધતિઓ



મુખ્ય શાખાઓ	અભ્યાસ
સેરીકલ્ચર	રેશમ કીટ ઉછેર
એપિકલ્ચર	મધમાખી ઉછેર
પીસીકલ્ચર	માછલી ઉછેર
વિટીકલ્ચર	દ્રાક્ષની ખેતી
ફ્લોરીકલ્ચર	ફૂલોની ખેતી
વર્મીકલ્ચર	અળસિયાનો ઉછેર
પોમીકલ્ચર	ફળોનું ઉત્પાદન
હોર્ટીકલ્ચર	બાગાયત
ઓલેરીકલ્ચર	શાકભાજીનું ઉત્પાદન
એરોપોનિક્સ	હવામાં છોડ ઉગાડવા
હાઈડ્રોપોનિક્સ	પાણીમાં છોડ ઉગાડવા



વિવિધ કૃષિ ક્રાંતિઓ



વાદળી ક્રાંતિ	માછલી ઉત્પાદન
રજત ક્રાંતિ	ઇંડા/મરઘાં ઉત્પાદન
હરિયાળી ક્રાંતિ	અનાજ ઉત્પાદન
ભૂરી ક્રાંતિ	ખાતર/કોકો ઉત્પાદન
પીળી ક્રાંતિ	તેલીબિયાં ઉત્પાદન
સોનેરી ક્રાંતિ	ફળ/મધ ઉત્પાદન
બદામી ક્રાંતિ	મસાલા ઉત્પાદન
ગુલાબી ક્રાંતિ	ઝીંગા માછલી/ડુંગળી ઉત્પાદન
લાલ ક્રાંતિ	ટામેટાં/માંસ ઉત્પાદન
કૃષ્ણ ક્રાંતિ	પેટ્રોલિયમ ઉત્પાદન
અમૃત ક્રાંતિ	નદી જોડો પરિયોજના
શ્વેત ક્રાંતિ	દૂધ ઉત્પાદન
સોનેરી રેશા ક્રાંતિ	શણ (જ્યુટ) ઉત્પાદન
રજત રેશા ક્રાંતિ	કપાસ ઉત્પાદન
સેફ્રોન ક્રાંતિ	કેસર ઉત્પાદન
હરિત સોના ક્રાંતિ	વાંસ ઉત્પાદન
મૂક ક્રાંતિ	મોટા અનાજનું ઉત્પાદન
પારામની ક્રાંતિ	ભીંડા ઉત્પાદન
ઇન્દ્રધનુષીય ક્રાંતિ	તમામ ક્ષેત્રોના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવામાં

 ભારતનું પશુ સંસાધન (Animal Resources of India)

• પશુપાલન કૃષિ વિજ્ઞાન હેઠળ એક મુખ્ય શાખા છે, જે અંતર્ગત પાલતુ પશુઓના વિવિધ પાસાઓ, જેમ કે ખોરાક, આશ્રય, આરોગ્ય, પ્રજનન વગેરેનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે.
• પશુધનના મામલામાં ભારત વિશ્વમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.
• વર્ષ 1919 થી દેશમાં પશુઓની ગણતરી શરૂ થઈ.
• આઝાદી પછી પ્રથમ પશુધન ગણતરી વર્ષ 1951માં કરવામાં આવી, અને ત્યારબાદ દર પાંચ વર્ષે આ ગણતરી કરવામાં આવે છે.

ભારતીય ભેંસની નસલો

ભારતમાં ભેંસની કુલ સંખ્યા આશરે 110 મિલિયન છે. ભેંસોની નસલોને નીચે મુજબ વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે:

• ભારે ભેંસો:
  • મુર્રા
  • નીલી રાવી
  • જાફરાબાદી
• હળવી ભેંસો:
• નાગપુરી
• કાલાહાંડી
• પંઢરપુરી
• સૂરીસ
• ભદાવરી

બકરીની મુખ્ય નસલો:

• જમુનાપારી: આ નસલ તેની દૂધ ઉત્પાદન ક્ષમતા માટે જાણીતી છે.
• બ્લેક બેંગાલ: મુખ્યત્વે માંસ માટે ઉછેરવામાં આવતી આ એક પ્રખ્યાત નસલ છે.
• બારબરી: આ નસલ નાના કદની અને દૂધ તેમજ માંસ બંને માટે ઉપયોગી છે.
• બીટલ: પંજાબ અને આસપાસના વિસ્તારોમાં જોવા મળતી દૂધાળુ નસલ છે.
• સિરોહી: આ નસલ રાજસ્થાનના સિરોહી જિલ્લામાં ઉદ્ભવેલી છે અને દૂધ તેમજ માંસ માટે જાણીતી છે.

ભારતીય ગાયની નસલો

ગાયની નસલોને મુખ્યત્વે ત્રણ ભાગમાં વહેંચવામાં આવી છે:

• દુધાળુ નસલો (દૂધ માટે): લાલસિંધી, ગીર, સાહીવાલ અને દેવની.
• દ્રિકાજી નસલો (દૂધ અને કામ બંને માટે): ઓંગોલ, રાહી, ગાઓલાઓ, નિમાડી, કાંકરેજ, થારપારકર અને હરિયાણવી.
• ભારવાહક નસલો (કામ અને ભાર ખેંચવા માટે): હાલ્લીકાર, ખિલ્લારી, ગંગાતીરી, ખેરીગઢ, નાગૌરી અને અમૃતમહલ.

કુક્કુટ પાલન (Poultry Farming)

• આ પશુપાલન અંતર્ગતનો એક વ્યવસાય છે, જેમાં માંસ અને ઈંડા માટે મરઘી, બતક વગેરેનું પાલન-પોષણ કરવામાં આવે છે.
• ભારતમાં મરઘી પાલન સિંધુ સભ્યતાના સમયથી ચાલી આવે છે. આ વ્યવસાયમાં ઓછી મૂડીની જરૂર પડે છે.
• વિશ્વના કુક્કુટ ઉત્પાદન વેપારમાં ભારતની ભાગીદારી ઓછી છે, પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં તેનો ઝડપથી વિકાસ થઈ રહ્યો છે.
• ભારતમાં સૌથી વધુ ઈંડા ઉત્પાદન કરતા પાંચ રાજ્યોમાં આંધ્ર પ્રદેશ, તમિલનાડુ, તેલંગાણા, પશ્ચિમ બંગાળ અને કર્ણાટકનો સમાવેશ થાય છે.
• એક મરઘી વર્ષ દરમિયાન સરેરાશ 180 થી 200 ઈંડા આપે છે.
• ઈંડા અને કુક્કુટ ઉત્પાદનમાં થયેલા વધારાને 'રજત ક્રાંતિ' (Silver Revolution) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.